طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر | شیرینی فوری خوشمزه

یک نکته ی جالب درمورد این شیرینی این است که شیرینی نخودچی سریع آماده می شود و اصلا زحمت زیادی ندارد. فقط و فقط برای تهیه آن نیاز به کمی زمان و عشق دارید. اکثر ایرانی ها به این شیرینی خوشمزه علاقمند هستند پس با صرف کمی زمان به راحتی این شیرینی را برای مهمانی ها و مجالس خودتان تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

برای طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ابتدا آرد نخودچی را الک کرده ،سپس ۳ قاشق غذاخوری از آرد را برداشته و به جای آن آرد سفید را اضافه می کنیم. حالا پودر قند و پودر هل را در ظرف جداگانه می ریزیم و الک می کنیم.  در ادامه روغن جامد را به مخلوط اضافه کرده و با همزن برقی هم می زنیم.

حالا مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به مخلوط پودر قند اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در این مرحله خمیر را به مدت ۸ ساعت درون یخچال قرار دهید. روی خمیر را با کیسه فریزر بپوشانید و سپس به قطر های ۱ سانتی متری تقسیم کنید. سپس درون یک قابلمه یک رینگ قرار می دهیم و با یک سینی روغنی می پوشانیم. در ادامه شیرینی های نخودچی را درون قالب میریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۴۰ دقیقه بپزد.

آرد نخودچی ۱ کیلو

پودر شکر ۵۰۰ گرم

روغن جامد ۵۰۰ گرم

پودر هل ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه نخودچی با روغن مایع

برای طرز تهیه نخودچی با روغن مایع ابتدا آرد نخودچی،آرد سفید و پودر قند را الک کرده، سپس هل را به آن اضافه کنید. حالا روغن مایع را ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شود. سپس خمیر را بین نایلون با وردنه پهن کنید و با کاتر برش بدهید.  کف تابه را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را بچینید. حالا تابه را روی شعله پخش کن بگذارید و بر روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

طرز تهیه شیرینی نخودچی با پیمانه

برای طرز تهیه نخودچی با پیمانه ابتدا آردها و پودر قند را جداگانه الک می کنیم و سپس درون یک تابه ریخته و بر روی حرارت می گذاریم. در یک ظرف پودر قند، روغن و هل را مخلوط می کنیم و بعد از آن آردها را کم کم به آن اضافه می کنیم. حالا خمیر آماده شده را درون کیسه فریزر می گذاریم و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم.  خمیر را با وردنه قالب می زنیم و سپس شیرینی های نخودچی آماده شده را داخل سینی فر قرار میدهیم تا بپزد.

طرز تهیه شیرینی نخودچی در توستر

برای طرز تهیه شیرینی نخودچی در توستر ابتدا پودر قند الک شده و روغن جامد و پودر هل را حدود ۱۰ دقیقه با هم زن مخلوط می کنیم. حالا آرد سفید و آرد نخودچی را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم. بعد زعفران و روغن مایع را اضافه کرده و ورز دهید. بعد از ۲۴ ساعت استراحت دادن به خمیر آن را داخل نایلون با وردنه به قطر ۱ سانتی متر قالب میزنیم. سپس شیرینی ها را در داخل فر قرار می دهیم.

نکات کلیدی تهیه شیرینی نخودچی

-اگر احساس می کنید با آموزش تصویری شیرینی نخودچی راحت تر میتوانید این شیرینی را تهیه کنید پیشنهاد می کنیم فیلم طرز تهیه شیرینی نخودچی را در بالا ببینید تا آماده سازی این شیرینی برایتان آسان تر شود.

-خمیر شیرینی نخودچی حالت پودری دارد. در صورت تمایل میتوانید ۳۰ الی ۴۰ گرم روغن جامد به آن اضافه کنید، اما این کار خیلی توصیه نمیشود. چون بدون روغن، این شیرینی خوشمزه تر و با کیفیت تر خواهد شد.

-اگر طعم هل را می پسندید، میتوانید مقدار هل را به میزان نصف قاشق غذاخوری افزایش دهید.

-در تهیه نان نخودچی در صورت تمایل میتوانید صد گرم از آرد نخودچی کم کرده و به جای آن از آرد برنج استفاده کنید. آرد برنج کمک می کند شیرینی شما ترد تر شود.

-با این دستور تهیه شما میتوانید حدود ۴۰۰ عدد شیرینی نخودچی تهیه کنید. اگر قصد دارید این شیرینی را فقط برای مصرف خانگی خودتان تهیه کنید، میتوانید مواد اولیه گفته شده در دستور را به میزان یک چهارم کاهش دهید.

-تزیین این شیرینی با زعفران یک مرحله ی اختیاری است. در صورتی که مایل نبودید از زعفران استفاده کنید میتوانید آن را با پودر پسته و یا بادام نیز جایگزین کنید.

-شیرینی نخودچی با کره هم تهیه می شود فقط کافی است کره را جایگزین روغن جامد کنید و مراحل را مطابق با حالت قبلی انجام دهید.