طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان خوشمزه

مواد لازم ساندویچ مرغ و بادمجان

– سینه مرغ: ۲۵۰ گرم (خرد شده)

– بادمجان: ۲ عدد (خرد شده)

– پیاز: ۱ عدد (خرد شده)

– فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)

– گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (خرد شده)

– نان ساندویچی: ۴ عدد

– نمک و فلفل: به مقدار لازم

– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

– پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

– روغن مایع: به مقدار لازم

– سس مایونز یا سس دلخواه: به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

۱. آماده‌سازی بادمجان :

– بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید. آن‌ها را با کمی نمک در آب قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آبکش کرده و خشک کنید.

۲. سرخ کردن بادمجان :

– در یک تابه، مقداری روغن بریزید و بادمجان‌ها را سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. سپس آن‌ها را کنار بگذارید.

۳. پخت مرغ :

– در همان تابه، پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید.

– زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملاً پخته و طعم‌دار شود.

۴. اضافه کردن سبزیجات :

– فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی خرد شده را به مرغ اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

۵. ترکیب نهایی :

– بادمجان‌های سرخ شده را به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

۶. آماده‌سازی ساندویچ :

– نان‌های ساندویچی را باز کنید و مقداری سس مایونز یا سس دلخواه روی آن‌ها بمالید. سپس مخلوط مرغ و بادمجان را داخل نان‌ها قرار دهید.

۷. سرو کردن :

– ساندویچ‌ها را می‌توانید با سبزیجات تازه مانند کاهو و گوجه‌ فرنگی تزئین کرده و سرو کنید.