مرغ به سفره ها برگشت | قیمت روز مرغ یکشنبه ۲۸ تیر ماه

پایگاه خبری تحلیلی عصر همگرایی:

بازار گوشت مرغ در نخستین روزهای آغازین هفته جاری، با حالتی از آرامش و ثبات نسبی روبرو شده است. تقاضای میان‌مدت در سطح خرده‌فروشی با عرضه‌ای متوازن همراه شده که این امر منجر به ایجاد یک فضای فاقد شوک قیمتی در بازار شده است.

در حالی که طی هفته‌های گذشته نوسانات فصلی و تغییرات در زنجیره تأمین همواره بر ذهن مصرف‌کنندگان سایه انداخته بود، اما اکنون شاهد یک دوره استراحت در بازار هستیم که در آن قیمت‌ها بدون جهش‌های ناگهانی یا ریزش‌های شدید، در یک سطح مشخص مستقر شده‌اند.

این ثبات مشاهده شده در بازار، نشان‌دهنده نوعی تعادل میان قدرت خرید مصرف‌کننده و هزینه‌های تولید است. با توجه به اینکه در روزهای ابتدایی هفته شاهد افزایش قیمت‌های چشمگیر نبودیم، می‌توان تحلیل کرد که مدیریت موجودی در سطح کشتارگاه‌ها و توزیع‌کنندگان به خوبی انجام شده است.

این وضعیت باعث شده تا مصرف‌کنندگان در مواجهه با سبد خرید پروتئین خود، با نوعی پیش‌بینی‌پذیری روبرو باشند که از تبعات روانی نوسانات شدید بازار جلوگیری می‌کند.

هلو

اگر بخواهیم از منظر اقتصادی به این وضعیت نگاه کنیم، ثبات در قیمت‌های پایه و عدم وجود جهش در روزهای آغازین هفته، نشان از یک مدیریت زنجیره تأمین هوشمندانه یا حداقل یک دوره تقاضای متعادل دارد.

با این حال، پایداری این روند کاملاً به عوامل بیرونی از جمله هزینه‌های نهاده‌های دامی و شرایط آب و هوایی بستگی دارد که در روزهای آتی می‌تواند جهت‌گیری بازار را تغییر دهد. فعلاً اما، بازار مرغ در وضعیت پایدار و بدون تنش‌های قیمتی قرار گرفته و مصرف‌کنندگان با آرامش بیشتری به دنبال تامین نیاز پروتئینی خود هستند.

بر اساس آخرین بررسی‌های انجام شده در بازار گوشت مرغ، هر کیلوگرم «مرغ کامل» با قیمت ۳۱۵ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» و «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب ۲۸۵ هزار تومان و ۴۰۹ هزار تومان قیمت دارند.

قیمت «سینه مرغ با استخوان» نیز برای هر کیلوگرم ۵۰۴ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «مخلوط بال و بازو ساده مرغ» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۲۹ هزار تومان به فروش می‌شود.